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消防:“四招”教你搞定厨房油锅起火

编辑:北京消防公司 发布时间:2018-11-12

●“二不要”

一不要往锅里浇水。在生活中,遇到油锅着火时,千万不能往锅里浇水,冷水遇高温热油可能会“炸锅”,使油火到处飞溅,容易造成人员伤亡。用水救火的主要原理是降温,并使着火物表面隔绝氧气,从而达到灭火目的。但由于油与水不互溶,所以热量不能很好传递,不能达到降温的作用;而且油比水轻,所以油在上面,会浮在水面上,能接触到空气,有空气中氧气的助燃作用,所以会越着越大。

二不要强行去端锅,这样不仅容易烫伤手部,更容易把锅弄翻,造成更严重的后果。

●“四招”搞定油锅起火

1、迅速关闭燃气阀门

这个是最关键的,任何时候,都要先切断火灾源头。

2、使用灭火器灭火

如果你家里备有灭火器,安全保障会更高。其中,家用干粉灭火器适用于油锅、煤油炉、油灯和蜡烛等引起的初起火灾,灭火效果非常好。灭火后应将油锅移离加热炉灶,防止复燃。在用干粉灭火器扑救油锅火灾时,还应注意喷出的干粉应对着锅壁喷射,不能直接冲击油面,防止将油冲出油锅,造成火灾二次蔓延。

3、巧用身边工具灭火

如果没有配备灭火器材,就要利用厨房内的现有物品灭火。

锅盖:当锅里的食油因温度过高着火时,千万不要惊慌失措,更不能用水浇,否则烧着的油就会溅出来,引燃厨房里的其他可燃物。这时,应先关闭燃气阀门,然后迅速盖上锅盖,使火熄灭。如果没有锅盖,手边其他东西如洗菜盆等只要能起覆盖作用的都行。“锅盖灭火”方法简便易行,而且锅里的油不会被污染,人体也不会被火烧伤。

湿布:家庭厨房油锅起火,如果初起火势不大时,可以用湿毛巾、湿抹布等从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上,使燃烧着的油火接触不到空气,便会因缺氧而立即熄灭。

4、拨打119报警电话

如果前面3招,您都没有搞定,那就赶紧拨打“119”电话场外求助吧。

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