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遇到类似油锅起火,到底该怎么处理?

编辑:北京消防公司 发布时间:2020-03-10

     编者按 在我们的生活中经常接触的,大到建筑物、小到日用品,都含有一定的火灾危险性,但并不为多数人重视,一旦发生火灾也不会有效处置,因此引发了一些惨痛的火灾事故。近年来,各地消防部门出于科研或消防安全宣传的需要,相继做过一些火灾实验、消防实验,用火灾发生、发展或扑救过程的直观的事实告诉我们:危险何在,如何规避、应对。本期课堂择刊几例,希望对读者朋友们有所启发。

  在日常生活中,家家户户都要做饭烧菜,而因油锅着火引起的火灾却时有发生。那么,遇到类似油锅起火,到底该怎么处理?

  实验 拿水泼,火花四处蔓延

  北京消防公司准备了实验器材:模拟铁锅的不锈钢脸盆,食用油若干,家庭装修用油漆若干,约1平方米的小木桌,手提式干粉灭火器。战士们先往盆里倒了食用油,令其小范围燃烧,模拟油锅着火。注意看咯——

  一名消防战士模拟端起小盆自来水往油盆里泼灭火。油遇水的一瞬间,突然猛烈爆燃,火花四溅,布满整个桌面,并且持续燃烧,火灾无法扑灭。

  战士们又选取了家装油漆做实验。同样用水泼。这回,火势增长得比油锅猛烈许多,火花也蔓延得更远一些,能落到距桌子30厘米外的地上,并继续保持燃烧。

  实验证明——水泼向“火锅”等于扩大失火面积。显然,油锅着火或油漆着火,用水去灭,不仅灭不了火,反而起到助燃的作用,只会使火灾更大。

  提醒 锅盖、蔬菜灭火最易操作

  这个实验告诉我们,冷水遇到高温热油会形成“炸锅”,使油火到处飞溅,很容易造成火灾和人员伤亡。油锅起火,不应强行去端锅,因为这样做容易把锅弄翻,产生更为严重的后果。

  油锅起火通常用窒息扑灭法,最简单的就是锅盖灭火:迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋,从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上,使燃烧着的油火接触不到空气,便会因缺氧而立即熄灭。锅盖灭火方法简便易行,而且锅里的油不会被污染,人体也不会被火烧伤。

  同时,还有冷却灭火法,如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物,可沿着锅的边缘倒入锅内,利用蔬菜、食物与着火油品的温度差,使锅里燃烧着的油品温度迅速下降,当油品达不到自燃点时,火就自动熄灭了。而先把着火油锅下的火源撤掉,或把燃气阀门关掉再灭火,效果会更好。

遇到类似油锅起火,到底该怎么处理?

 
  提醒 六类不能用水扑灭的火灾

  1、带电火灾不能用水直接扑灭。因为可能触电或者对电气设备造成极大损害,应选用磷酸铵盐等干粉灭火器、二氧化碳灭火器灭火。

  2、油脂类、酒精类火灾。因为油、酒精比水轻,用水扑,前者会浮在水面上,增大燃烧面积从而增加损失。扑灭油脂类、酒精类火灾,应采用空气隔离法,用物体迅速将燃烧物体盖住,达到隔离空气的效果来灭火。

  3、气体燃烧的火灾扑救一般应选用干粉、二氧化碳灭火器。

  4、金属类火灾一般采用干砂或者泥土覆盖扑灭。

  5、可燃粉尘,如面粉、铝粉、糖粉、煤粉等火灾,也不能用水扑灭,防止形成爆炸性混合物。

  6、储存有大量硫酸、浓硝酸、盐酸等物品的场所发生火灾时,不能用水扑救,防止出现放热引起更猛烈的燃烧。

 

 

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